Saluki'nin görünümü tam bir denge ve zerafet bütünüdür. Son sürat hareket ederken alışılmadık bir görünümleri vardır; dört ayak da yerden aynı anda kesilir. İnce ve tazı görünümü kuyruk ve kulak uçlarındaki tüylerle tamamlanır. Nadir de olsa bu uzun tüylerin olmadığı kısa tüylü bir çeşidi de vardır. Kısa tüylü olanı genellikle biraz daha kalındır. Tüyler siyah ve ten rengi, sarı, beyaz, krem rengi, altın sarısı ve kızıl olabilir. Alnında beyaz lekesi olan Salukiler'de Bedeviler "Allah'ın öpücüğü" olduğuna inanır. Başı dar ve orantılıdır. Burna doğru sivrilir. Kulaklar uzun ve sarkıktır. İri gözleri ya açık ya da koyu kahverengidir. Saluki'nin boynu zarif ve esnektir. Sert araziden korunması için parmak araları sık tüylerle kaplıdır.

Karakteri 

Saluki iyi huylu ve duyarlı bir köpektir. Kibar ve sevgi doludur ancak göstermez. Bu sadık köpek tek bir kişiye bağlanabilir. Çok küçük olmayan ve saygılı çocuklarla anlaşabilir. İtilip kakılmayacak kadar narindir. Irk çok sert disipline gelmez. Sevgi ve tutarlı bir metotla eğitilmelidir. İtaatkar değildir ve alınmadan önce bu iyi bilinmelidir. Duyarlı ve arkadaş canlısı olsa da ailesi ile bile mesafelidir. Dominant insanlara karşı oldukça çekinik davranırlar. Diğer köpeklere karşı oyuncudur. Saluki en iyi başka bir Saluki ile arkadaşlık yapar. İyi huylu ve sakin arkadaşlardır ve iyi birer bekçi köpeğidir. İnsanlara karşı saldırgan olmasa da köpek dışındaki küçük hayvanları kovalayıp öldürme güdüleri güçlüdür. Av güdülerini kontrol altında tutmak için eğitim gerekebilir ancak bir iki istisna dışında tamamen avlanmalarını engellemek mümkün olmamıştır. Sonuç olarak kuş, kobay ya da tavşan gibi ev hayvanları ile birlikte beslenmemelidir. Kedinin kendi içgüdüsel yeteneklerine bırakılırsa kedilerle yaşayabilir.

Yaşam Ortamı

Saluki apartman hayatı için tavsiye edilmez. Ev içinde hareketsiz olsa da bir bahçeye gereksinim duyar. Ev içinde genelde uyur. Sıcak iklimde daha mutludur.

Egzersiz İhtiyacı 

Saluki bol egzersize gereksinim duyan doğal bir atlettir. En çok serbest koşarken mutludur; ancak pek boş bırakılmamalıdır aksi takdirde kaybolabilir. Çevresi kapalı bir alan olmadığı sürece asla serbest bırakılmaması gereken bağımsız bir köpektir. Bu köpekler görerek avlanırlar. Eğer bir şey kovalıyorsa sahibinin sözünü dinlemeyecektir. Bazı ülkelerde tasmasız dolaştırılması yasaklanmıştır. Saluki, saatte 55km hıza ulaşabilir. Bu yüksek sürate kısa sürede çıkılır ve uzun süre koruyabilir. Çoğunlukla insandan daha hızlı koşma eğiliminde olduğundan iyi birer koşu arkadaşı değildir. En mükemmel egzersiz yöntemlerinden biri bisikletin yanında koşturmaktır.

Bakımı

Kokusuz bu köpeğin tüy bakımı kolaydır. Ara ara tüylerin fırçalanması yeterlidir. Kulaklar düzenli olarak temizlenmelidir.

Kökeni

Mısır'ın kraliyet köpeği olan Saluki en eski medeniyetler kadar yaşlı olabilir. Adını kumlar altında kaybolmuş Orta Doğu'daki Arap şehri "Saluki'den" almıştır. Bedenleri Firavunlar gibi mumyalanmış olarak bulunmuştur. Resimlerine MÖ 2100'den itibaren antik Mısır mezarlarında rastlanmaktadır. Bu ırk Bedeviler tarafından Allah'ın armağanı olarak kabul edildiğinden asla satılmaz; ancak hediye edilirdi. Saluki ayrıca Gazel Tazısı, Arap Tazısı ya da İran Tazısı olarak da tanınır ve muhtemelen Afgan Tazısı ile de akrabalığı vardır. Doğu Türkistan'dan Türkiye'ye kadar olan bölgede de rastlanır. Saluki mükemmel bir çöl avcısıdır ve inanılmaz bir süratle sert arazide avlanabilir. Saluki antilopların en hızlısı olan gazel avında kullanılırdı. Ayrıca tilki, çakal ve tavşan avında da popülerdir. Batı'da ise ırk temel olarak eşlik ve show köpeğidir. Yine de başarı ile yarış tazısı olarak da kullanılmaktadır.